Negroni ganha versões com pudim, banoffee e até pizza em bares no litoral de SP; confira
21/09/2026
(Foto: Reprodução) Bares de Santos participam do Negroni Week 2026 com versões diferentes do drink.
Divulgação/Hideout
Drinks especiais feitos foram preparados para Negroni Week 2026, em Santos, no litoral de São Paulo. A programação reúne versões tradicionais e criações autorais que exploram combinações inusitadas, com referências a sabores como banoffee, pudim, chocolate e até pizza marguerita.
O Negroni Week acontece entre os dias 21 e 27 de setembro, em diferentes países e também possui uma proposta beneficente. Parte da arrecadação da iniciativa é destinada a projetos sociais.
O Negroni é um clássico da coquetelaria italiana preparado tradicionalmente com gin, Campari e vermute rosso, em partes iguais. A bebida ganhou diferentes releituras ao longo dos anos e é o centro do evento, celebração internacional criada em 2013 pela revista Imbibe em parceria com a Campari.
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Dois bares de Santos participam da programação com receitas criadas especialmente para essa edição, com opções a partir de R$ 50 (veja abaixo). Um deles resolveu transformar histórias pessoais em receitas, enquanto o outro levou a bebida para o universo das sobremesas e de outros sabores.
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Receitas inspiradas em clientes
O Hideout Speakeasy participa com o projeto Negroni Secret Club. A casa, que participa do evento pela sexta vez, criou 15 receitas a partir das memórias, preferências e personalidades de clientes, amigos e integrantes da equipe.
Os chamados “Negroni Lovers” compartilharam ingredientes favoritos, versões preferidas da bebida e referências pessoais. Os bartenders usaram essas informações para criar coquetéis que variam entre perfis defumados, frutados, tropicais e combinações menos tradicionais. Confira:
Ginger Negroni (R$ 50): gin, Campari com gengibre e vermute rosso, acompanhado de gelatina de toranja e pigmento de cenoura.
Esteban Negroni (R$ 50): gin com café, Campari e vermute rosso com leite, finalizado com grão de café.
Cruzeiro pelo Caribe (R$ 55): rum com manteiga de cacau, Jerez Fino com nibs de cacau e coco desidratado e Campari.
Amolino Negroni (R$ 55): vodka de baunilha, vermute bianco, Campari com maracujá e Chandon Passion, finalizado com telha de maracujá.
Malanconi Negroni (R$ 65): cognac, Campari defumado e vermute rosso, inspirado em Marcelo Malanconi, um dos fundadores do bar.
Tchê Negroni Guria (R$ 65): espumante, Campari com erva-mate e vermute rosso, finalizado com caviar de Campari.
Ozzy Negroni (R$ 90): scotch whisky de 18 anos, scotch whisky de 12 anos com tinta de lula, vermute dry, azeitona roxa e Campari.
Negroni de Banoffe (à esq.); Negroni de Malanconi Negroni (à dir.)
Divulgação/Urbano Coquetelaria e Divulgação/Hideout Speakeasy
Banoffee em drink 🍌
De 23 a 26 de setembro, a Urbana Coquetelaria entra na Negroni Week com cinco versões autorais do clássico italiano, inspiradas em sabores bem diferentes entre si: chocolate, pizza, pudim, banoffee e bacon.
A proposta é transformar diferentes paixões gastronômicas em coquetéis. Entre as criações está o Negroni de Banoffee, desenvolvido em parceria com a La Banoffeeria, que leva um Banana Bites de chocolate branco criado especialmente para acompanhar a bebida.
Uma das opções é o Negroni de Pizza.
Divulgação/Urbana Coquetelaria
Os cinco Negronis ficam disponíveis no bar, no Centro de Santos (confira detalhes abaixo).
Dolce Amaro 50: Negroni de Pudim - Doce, amadeirado e suave. Bourbon infusionado em demerara, Campari, Vermute e Xarope de caramelo com baunilha.
Nero Cacao 50: Negroni de Chocolate - Amargo, aveludado, aromático e robusto. Dark Chocolate Rum, Campari lavado em chocolate, Blend de vermute rosso e um leve toque de café.
Margheroni 50: Negroni de Magherita - Salino, herbal, robusto e aveludado. Gin Bulldog com infusão de queijo, Campari com manjericão, Vermute Rosso, suco de tomate clarificado, Salmoura e Spiced Bitter.
Dog Days Are Over 50: Negroni de Bacon - Untuoso, defumado, suave e apetitoso. Gin Bulldog em fatwash de bacon, Campari amanteigado, Blend de vermutes e Spiced Bitter.
Banoffeerini 50: Negroni de Banoffee - Doce, presente e frutado. Bourbon Howler Head, Campari infusionado em crumble, Vermute e Xarope de caramelo salgado. Tem guarnição de uma Banana Bites de chocolate branco, desenvolvida exclusivamente pela a La Banoffeeria em collab para o evento.
As opções também misturam a bebida alcoólica com sobremesas tradicionais, como o pudim.
Divulgação/Urbana Coquetelaria
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